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2026年10月16日 更新

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宮崎の炭火地鶏はなぜ黒い?2026年最新の名店ランキングと本物の味

立ち上る猛烈な炎と立ち込める黒煙、そして皿の上に現れる漆黒の肉塊――宮崎を訪れた旅人が誰もが息をのむ瞬間です。一見すると「焦げているのではないか」と見紛うほどの外見からは想像もつかない、噛み締めた瞬間にあふれ出る芳醇な肉汁とスモーキーな香ばしさは、一度口にすると記憶に深く刻まれる宮崎随一の郷土料理です。