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2026年10月16日 更新

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岐阜名物「鶏ちゃん」なぜ人気?下呂・郡上の名店と秘伝タレを徹底解剖

香ばしいタレの焦げる匂いと、シャキシャキとしたキャベツ、そしてジューシーな鶏肉が鉄板の上で弾ける——。岐阜県飛騨・奥美濃地方を代表する郷土料理「けいちゃん(鶏ちゃん)」が、全国のグルメファンや観光客の間で大きな盛り上がりを見せています。元々は飛騨や奥美濃の山間部で家庭の祝い事や特別な日に振る舞われていた素朴な料理でした